So Ihr Lieben, :w16:
hier will ich Euch nun meine ganze einfach her zu stellenden Früchteboller vorstellen, die ich fast in jedem Jahr zur Weihnachtszeit fertige.
Die Machart ist wirklich sehr einfach und sogar kleine Kiddis und Senioren können da problemlos mithelfen und auch naschen. :w14:
Ich verwende alles, was es in dieser Jahreszeit als Trockenfrüchte--natürlich ungeschwefelt--zu kaufen gibt. Nur müssen die Trockenfrüchte so weich von der Konsistenz her sein, dass sie sich problemlos ganz , ganz klein schneiden lassen, oder mit einem Fleischwolf verkleinern lassen.
Die Menge ist egal, die Fruchtart ist egal- Hauptsache getrocknet und ohne Zusätze.
In diesem Jahr habe ich verwendet:
Feigen
Datteln
Cranberrys
Rosinen
Aprikosen
Pflaumen
Die Früchte habe ich mit einem scharfen Messer sehr klein geschnitten und in eine Schüssel gegeben,
für Erwachsene können auf 500GrMasse. ca. 2 Esslöffel Mandelllikör hinzu gegeben werden
für Kinder nehme ich Zitronensaft oder Kokosmilch
Dann füge ich der Masse Kokosraspeln hinzu , je feiner die Masse ist, um so mehr Kokosraspel-
und knete dann die Masse entweder per Hand oder mit dem Knethaken gut durch.
Nun beginnt der Spaß des Kugelrollens , pro Kugel in etwa die Größe einer doppelten Haselnuss.
Im Anschluss werden die Früchteboller anständig in Kokosraspeln gewälzt und dann in einem Behältnis mit Deckel, kühl verwahrt sind die Früchteboller irre lange haltbar.
Ich hoffe, Euch gefallen meine Früchteboller.
Liebe Grüssle
Brigitte :w16: