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Essen gegen Krebs – Brokkoli

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    Aus Kohlgemüse, vor allem Brokkoli kann ein Senföl, das so genannte Sulforaphan, gewonnen werden. In Tier- und Zellkulturversuchen hat sich Sulforaphan als wirksam gegen Krebs erwiesen. Diese Substanz greift Tumorzellen an, ohne die gesunden Zellen zu schädigen berichteten Toxikologen in Bolgna auf einem Kongress der medizinischen Fakultät der Universität Bologna. Brokkoli enthält aber noch mehr