Angepinnt Vegetarische Rezepte

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    • Vegetarische Rezepte

      Ihr habt Gemüse übrig und wisst nicht was Ihr damit machen sollt, kein Problem macht einen Auflauf.

      Ich zeig Euch mal ein Beispiel

      Rezept #1

      Quark - Gemüseauflauf

      Ihr benötigt immer 250g Quark und 1 Ei Salz und Pfeffer

      Bei meinem Beispiel
      • Zuccini
      • Paprikaschote
      • Zwiebel
      • Champignons
      • Schnittlauch
      • Petersilie


      Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden, Pilze größer schneiden
      Das Ei in einer Schüssel verquirlen, den Quark und
      das gewürfelte Gemüse, Pilze und fein geschnittene Schnittlauch und Petersilie dazu geben
      und miteinander vermischen.
      Nach Geschmack würzen (Ich nehme nur ganz wenig Salz und gut Pfeffer)

      Alles in eine eingefettete Auflaufform füllen und in den mit 180° vorgeheizten Backofen schieben,
      nach 20-30 Min ist der Auflauf fertig.

      Ihr könnt diesen Auflauf mit so vielen Gemüsesorten machen und der schmeckt dementsprechend immer anders
      (Wenn ich mal wieder Möhren oder Sellerie reinmache werde ich diese davor etwas Dampfgaren)

      Guten Appetit

      Gruß
      Andreas