Rezept Eiweißbrot

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    • Rezept Eiweißbrot

      Hallo,
      da das Eiweißbrot zur Zeit der große Renner fürs abnehmen ist, habe ich ein gutes Rezept.

      Rezept Eiweißbrot
      Zutaten

      300 g mager Quark
      5 ganze Eier
      100 g gemahlene Mandeln
      100 g geschrottete Leinsamen
      50 g Weizenkleie
      30 g Dinkelvollkornmehl ( kann man auch weg lassen )
      1 TL Salz
      1 Pck Backpulver
      Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne bzw goldener Leinsamen

      Zubereitung

      Quark und Eier verrühren und dann alle andere Zutaten dazu geben und auch verrühren.

      Kastenform mit Backpapier auslegen, ca. 1 Eßl Sonnenblumenkerne und ca. 1 Eßl goldner Leinsamen oder Kürbiskerne in Kastenform verstreuen...Teig rein und dann den Teig mit etwas Wasser bestreichen, gibt ne schöne Kruste und dann wieder ca. 1 Eßl Sonnenblumenkerne und ca. 1 Eßl goldner Leinsamen oder Kürbis auf den Teig verstreuen...Backofen vorheizen auf 180 Grad und ca 60 bis 70 Min backen..

      Ergibt 750 g Brot (scnittfest)

      ich wünsche ein gutes gelingen